Um bom vinho

Quinta-feira, 10 de janeiro d 2013.

"A vida é como o vinho: se a quisermos apreciar bem,

não devemos bebê-la até à última gota. "
George Byron

A oferta hoje é tão variada e a tendência é termos várias preferências desta deliciosa bebida. Tenha a absoluta certeza de que o mais importante na escolha de um bom vinho é seu gosto, não importa se caro ou não tão. O preço pode ser referência de qualidade, mas não para seu gosto. Escrevo isso para recomendar um vinho que tomei em Lages, na residência de meu Tio Gil e fiquei encantado com seu sabor. Hoje o encontrei no Condor Supermercados por doze ou onze reais a garrafa de 750 ml. O preço não é referência para o sabor. Trata-de do vinho Acquasantiera, da Vinícola Garibaldi, na Serra Gaúcha. Obtive informação da vinícola que trata-se de um vinho com "vinificação em tinto tradicional, com maceração de 7 dias, sem passagem por carvalho. Vinho de coloração vermelho rubi com tons violáceos. Ótima limpidez e transparência. Boa viscosidade e formação de lágrimas. Aromas limpos e potentes, lembrando frutas vermelhas, com um delicado toque de cereja e a sutileza formada pelo atraente aroma de menta. Vinho de mediana estrutura, ressaltando um grande equilíbrio entre seus componentes, com taninos jovens e acidez perceptível". Esse eu indico. Você pode até não gostar, gosto é gosto, mas saiba que gostei muito e recomendo.

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