Quinta-feira, 02 de
junho de 2016.
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O embutido de peito de peru defumado é tudo, menos
saudável! A afirmação é da nutricionista Caroline Rosa Comim. Ela garante que peito
de peru e blanquet de peru além de serem embutidos como o presunto, possuem
péssimos ingredientes na composição.
Peito de peru, blanquet de peru, salame, mortadela, salsicha, linguiça
calabresa e presunto são todos "farinha do mesmo saco", afirma. A
nutricionista diz ainda que esses produtos contém alto teor de sódio,
maltodextrina (açúcar) corantes, conservantes, nitrato e nitrito (substâncias
cancerígenas), espessantes, glutamato monossódico (realçador de sabor e
cancerígeno). Segundo Caroline, o bacon também não fica muito fora disso, pois costuma
conter maltodextrina e nitrito. A nutricionista esportiva recomenda evitar ao
máximo esses alimentos que se dizem “saudáveis”. É preferível opções mais
naturais, com o mínimo ou nada de processamento. A dica é trocar o embutido
peito de peru por ovo ou atum ou, ainda, peito de frango. O consumo deve ser
sempre moderado, pois excessos não fazem bem a ninguém. JoYa
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| A nutricionista garante que os embutidos podem ser tudo, menos saudáveis |
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