Culinária árabe, bom mesmo é comer em casa

Terça-feira, 07 de janeiro de 2014.

Culinária árabe, aconselhável é conhecer a procedência

Há alguns dias fui levado a uma lanchonete especializada em comida e lanches árabes, famosa pela sfiha mais barata do Brasil. Pedi abobrinha recheada, um de meus pratos prediletos. Comi, pois não costumo jogar alimento fora. Mas, quanta diferença das que como em casa ou de parentes e amigos árabes ou seus descendentes. O quibe cru, o tabule, a kafta, o homus estavam aquém da expectativa para um estabelecimento especializado. Depois desta frustração cheguei a conclusão de que bom mesmo é comer em casa. Aqui a cozinheira é especialista e, certamente me deixou exigente quando a comida é da culinária árabe. Quem conhece, assina embaixo.

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