Segunda-feira,
08 de fevereiro de 2016.
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| Quando recheada com queijo branco artesanal, a pamonha fica mais gostosa ainda |
Acabo de comer uma pamonha deliciosa
recheada com queijo artesanal. Uma delícia. A pamonha é um quitute brasileiro,
comum no Nordeste e ainda em Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais, São Paulo e como
não poderia deixar de ser, aqui no Paraná também, pois vivemos em um Estado que
recebeu a migração de brasileiros notadamente de paulistas e mineiros. Os
familiares de minha esposa vieram do interior de São Paulo e o costume, bem
como o conhecimento de prepará-las como manda a tradicional receita está,
portanto em suas raízes. Uma delícia. Quem não conhece, recomendo. JoYa
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