Quarta-feira, 1° de
junho de 2016.
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| Peito de frango com brócolis e champignon ao molho agridoce |
Prato típico da cozinha chinesa. Não o encontrei
ainda nos restaurantes aqui no Brasil. A Nice o conheceu num restaurante chinês
de Nova Iorque e conseguiu identificar a receita pelo paladar. É uma delícia.
Hoje a vi fazendo e o que o diferencia daqueles que são servidos por aqui são
alguns ingredientes do molho. O frango em cubos é frito no óleo de gergelim com
açúcar. Não são utilizados sal, alho e cebola. O molho é feito com açúcar,
shoyu, maizena, nescafé e gengibre. Acrescenta-se brócolis, champignon e cebola
verde cortada verticalmente. É servido com arroz branco. Uma delícia de sabor!
JoYa
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