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Quarta-feira, 10 de abril de 2013.

Coisas do sul: Pinhão assado na chapa de ferro de um fogão à lenha

Lages, julho de 2012. Enquanto aguardava as definições para a largada da campanha, que se apresentou mais tarde vitoriosa, de Elizeu Mattos à Prefeitura daquele município da serra catarinense, me deliciava com um baita costume alimentar de minha terra natal. À beira de um fogão à lenha saboreava um pinhão assado na chapa acompanhado de queijo da colônia, salame italiano e um bom vinho produzido dos gélidos parreirais da minha querida região. Sem dúvida, bons momentos de uma inesquecível passagem pela terra onde levei minhas primeiras palmadinhas. Posso garantir pessoal: é uma delícia!

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